Toidumenüü

Hooajaline à la carte menüü. Kõik nimetused ja hinnad on kehtiva menüükaardi järgi.

Kehtib alates 07.04.2026

Suupisted & eelroad

SÖESTEIK
20 €

Otse sütel küpsetatud lihaveise marmorsteik, 8-aastane balsamiiko, ploomtomat
LIHAVEISE TARTAR
20 €

Black Angus, rebugeel, forellimari, sriracha, brioche, pisirohe
PARDI TERRIIN
17 €

Seeneketšup, sigur, hapendatud karusmari, Viinamärdi trühvlijuust
PULL CEVICHE
17 €

Pähkla forell, hiidkrevett, koha, avokaado, laim, peedikrõps
SIIG JA VETIKAS
20 €

Ruhnu gin ja põisadru, apteegitill, siiamari ja -nahk, vertikaalsalat
KOORIKLOOMA KREEMSUPP
15 €

Jõevähk, suvikõrvits, lehtkapsas, põisadru
VÕIOA HUMMUS (VG)
12 €

Grillitud keegelkõrvits, krõbedad aiaviljad, tudraseemne vinegrett, randköömen
UUSTLA TALU GRILLJUUST (V)
17 €

Vertikaalsalat, roheline uba, granaatõun, avokaado vinegrett
METSAVENNA TALU JUUSTUD (V)
12 €

Karusmarja chutney, hapusai, pisirohe
OLIIVID (VG)
9 €

Hispaania väiketaludest valik oliive
LEIB JA MÄÄRDED 2-le (V)
4 €

Seemnetega hapusai, seemneleib, porru tuhavõie, võioa hummus

MARMORSTEIK (250 g*)
41 €

Lihaveise laagerdatud ribeye, šalottsibul, beebibrokkoli, punaveinikaste
TRI-TIP (200 g*)
32 €

Tikukartul, tomati salsa, roheline uba, rohelise pipra kaste
VASIKA PICANHA
31 €

Lilla porgandi sinep, hapendatud kollane porgand, suitsutatud leem
TALLE VÄLISFILEE JA -RIBI
35 €

Munataim, pärand lillkapsas, õhitud tatar, sinikuslapuu-kadaka leem
IBERICO KARREE
28 €

Röstitud porru, hapendatud porru, salvei õli, romesco kaste
PARDIFILEE
26 €

Kapsa tekstuurid: -püree, -rull, -krõps; apelsinileem
PULL BURGER
24 €

Black Angus, croissant kukkel, salatipadi, kumato tomat, magus-hapu kurk, Andre Musc juust, musta küüslaugu aioli, priske friikartul
PEIPSI KOHA
26 €

Apteegitill, soolarohi, lehtkapsas, kõrvitsa-kookose leem, kooriklooma õli
PÄHKLA FORELL
27 €

Spargel, apteegitill, hapendatud porgand, ebaküdoonia-võikaste
GRILLITUD HERNE TEMPEH (VG)
21 €

Lehtkapsas, munataim, apteegitill, õunasiidri leem

Telli juurde lisand! * Kaal enne küpsetamist

SUPERTOIT (VG)
8 €

Vertikaalsalat, avokaado, granaatõun, kanepiseeme, ploomtomat, avokaado vinegrett
KINOA TABULLA (VG)
8 €

Granaatõun, kirsstomat, till, petersell, roheline sibul, münt, sidrun

KRÕBE KANA VÕI REBITUD SIGA
12 €

Krõbe kartul, hooajalised aiaviljad, musta küüslaugu aioli

ŠOKOLAADI HÜÜVE (V)
12 €

Mustikas, kaeraküpsis, õietolmu sorbett
SUITSUTATUD PLOOM
12 €

Valge šokolaadi espuma, oblika sorbett, forellimari, tatar
KREEMBRÜLEE (V)
12 €

Vaarika püree, marjad, ahtalehine peiulill
SORBETT (VG)
3 €

Palun täpsustage tänast valikut teenindajaga

Ei ole lisatud suhkrut, vett või muid lisaaineid.

ORANŽ (VG)
7 €

Mango, melon, banaan, astelpaju
ROHELINE (VG)
7 €

Kurk, beebispinat, avokaado, banaan, apelsin, kirevili, ingver

Allergeenide, laktoosi ja gluteeni sisalduse kohta küsi teenindajalt. (V) vegetaarne, (VG) vegan.